Kyiv
La vieille Zaporijjia
Sagaidachnogo St. 27
Cuisine: Ukrainien, Européenne
Le chèque moyen: 200 hrn.
Heures de travail: 10 - jusque dernier client
Capacité: 40
Le restaurant élégant «La vieille Zaporijjia», disposé dans une ancienne propriété de Kyiv sur la Podolie, malgré le nom, n'a rien avec la cuisine de cosaque. Au contraire, il était presque le premier restaurant à Kyiv, où on proposait aux visiteurs les plats français nationaux.
Le cuisinier en chef du restaurant «La vieille Zaporijjia» offre aujourd'hui aux hôtes les plats délicats de la cuisine française : la salade avec le homard, les pattes de grenouille sur le coussin de poireau, la soupe d'oignon avec les croûtons de fromage, le foie gras frit avec les pommes, les cailles farcies etc. Au menu du restaurant on peut aussi voir les plats populaires de la cuisine ukrainienne : les vareniks traditionnels avec les pommes de terre, le borchtch rouge, la galantine domestique avec le raifort. En outre «La vieille Zaporijjia» propose un grand choix des plats européens – ce sont les caprese avec mozzarella di bufala et les tomates, et la pâte italienne, carpaccio, et tar-tar du boeuf et le saumon. Le restaurant est fier de la viennoiserie personnelle – des baguettes grissini des olives à gâteaux magnifiques.
Aux visiteurs " La vieille Zaporijjia» on propose de s'installer dans une de cinq salles, chacune de qui est décoré au style original. Au deuxième étage – Piano, où il y a la musique vivante, et la salle De Chasse avec la cheminée. Au troisième – les salles Des Tableaux et De Miroir, ainsi que le balcon avec la vue sur le centre historique de Kyiv. A la belle saison on peut s'installer sur la terrasse confortable du restaurant.
