Киев
Барсук
пер. Кутузова, 3а
Кухня: Европейская
Средний чек: 250 грн.
Время работы: c 08:00 до 23:00
Гастрономический бар «Барсук» расположился в историческом центре Киева – на Печерске. Это концептуальное заведение, оформленное в ультрамодном индустриальном стиле, ориентировано в первую очередь на качественную кухню: все блюда здесь готовят непосредственно при посетителях – процесс приготовления еды можно наблюдать в зале или на мониторах.
В меню «Барсука» представлены итальянские закуски (карпаччо, брускеты) и фрэш-паста с большим выбором соусов, мясо и рыба в виде стейков, медальонов и бифштексов – жареных, тушеных, приготовленных на гриле, с соусами и овощами, а также нетривиальные салаты с европейским шармом. Для приготовления блюд здесь используют экологически чистые продукты. Тут собственноручно пекут хлеб из органической муки, варят соусы, готовят домашние напитки – лимонад, узвар, морс, какао.
Бар «Барсука» может похвастаться достойным выбором хорошего алкоголя, обширными кальянной и сигарной картами, качественным музыкальным оформлением. Каждый день недели здесь посвящен определенной тематике: понедельник и вторник – немецким и австрийским пивным традициям, среда – живому джазу, а пятница и суббота – хаусу.
