Meridional
Mercado "Privoz"
Según afirman los ciudadanos, Odesa empieza por “Privoz”. Así lo puedes creer. Es el mercado más grande y más conocido de Ucrania que se encuentra situado en el centro histórico de la ciudad de Odesa al lado de las estaciones de trenes y autobuses. Junto con el Bulevar Primorsky y la Escalera Potemkin es declarado uno de los principales lugares de interés. No formará la imagen completa de Odesa sin la visita a ese sitio muy vivo, peculiar y prodigioso.
El “Privoz” es el mercado más antiguo de la ciudad. Fue construido en 1827 como una parte del Mercado viejo y obtuvo su nombre debido a la manera del comercio, ya que todos los productos solían llevar a la ciudad y vender desde esos vehículos, pues no tuvieron las tiendas (la palabra se origina del verbo ucraniano “privozyti” que significa “llevar”). El “Privoz” que englobaba una superficie considerable, muy de pronto se convirtió en un mercado más popular de la ciudad, dejando atrás las ferias pretéritas.
A principios del siglo XX, apareció un complejo único, el Pasaje de Frutas. Contaba con cuatro edificios de dos pisos, unidos por arcos con las puertas forjadas, cuyas columnas fueron adornadas con los vasos llenos de frutas. Un siglo después, el mercado obtuvo dos edificios más, para la venta de pez y carne, entre otros. Los edificios viejos fueron renovados. Ya hace poco, junto con el mercado viejo fue construido el centro de ocio moderno “Noviy Privoz” (Nuevo Privoz).
Actualmente, Privoz abarca una superficie de ocho hectáreas. ¡Más de seis mil vendedores ofrecen ahí sus bienes y servicios de día en día! Lo más característico del mercado es el surtido amplio de los alimentos típicos ucranianos: salo, embutido casero, shinka, diferentes productos lácteos – smetana, tvorog, brinza– y salados, entre otros. Además, ahí se puede comprar los platos típicos de la gastronomía ucraniana y bollería: rollos con semilla de amapola, tartas con miel, smetanniki, crepes con diferentes rellenos.
Pero tomando en cuenta, que Odesa es una ciudad marítima, el mercado alberga una sección donde venden los moriscos, especialmente, pez. Ahí lo hay de todos tipos: fresco, salado, ahumado, seco y curado. Además, es necesario mencionar las tiendas que durante los veranos están repletos de la cantidad enorme de diferentes frutas y verduras. Y lo más importante, la mayoría de los alimentos ofrecidos en el mercado son naturales y producidos por las granjas de Ucrania.
Si el mercado viejo ofrece sólo los productos alimentarios, el centro comercial “Noviy Privoz” tiene las tiendas de artículos manufacturados. Ahí se puede comprar el vestimento y calzado, cosmética, electrodomésticos y los objetos del interiorismo, en general, lo que puedes desear. El pueblo no dice en vano: no hay nada en el mundo que no se puede comprar en el mercado “Privoz”.
Por supuesto, si no vas a comprar nada, es necesario visitar “Privoz” para sumergirse en el entorno único creado por la comunicación con los ciudadanos de Odesa. A propósito, el humor original de Odesa nació en “Privoz”. Eso no sorprende nada, ya que los vendedores de acá son una tesorería de los aforismos y cuentos estraordinarios. Y la tradición de la venta basada en la comunicación jocosa con los compradores continúa más de doscientos años.
¡Ojo alerta! Caminando por el mercado, hay que tener ojo alerta, ya que hay muchos carteristas. Así, es necesario vigilar sus cosas para evitar a los ladrones.
