Crimea
Tiflis
Baturina St. 1
Gastronomía: Europea, Caucásica
Precio promedio: 350 grivnas
Horario: de 10.00 al último visitante
Capacidad: 350
El restaurante de la gastronomía georgiana Tiflis, ubicado en Livadia, está en la lista de los mejores recintos no sólo de Yalta, sino de la costa meridional de Crimea. Es famoso por su hospitalidad tradicional georgiana, servicios de máxima calidad e interior original.
El restaurante ofrece los platos típicos de la gastronomía nacional de Georgia, Entre ellos hay tevzi, el plato de pescado; joris jarshe, carne de porcino con el queso georgiano sulguno; abjazuri, el carne de porcino acompañado por las semillas de granada y especias georgianas; satsivi, el pavo en la salsa de nueces, etc. La tercera parte de todos los platos se prepara en las brasas de vid.
El orgullo del restaurante es la amplia carta de vinos. Las marcas exquisitas de vino se transporta de la región de Kajetia: tinto y rosado kinzmarauli, tsinandali, tinto y rosado kvarelli, mukuzano, ajasheni, gremi, y janchkara llega de la región de Radzha.
Otro orgullo del local Tiflis es el menú de bayas. Anualmente, ahí prepara 30-40 especies de bayas y de vez en cuando organiza las ceremonias de té. Durante esas ceremonias elaboran 200 tazas de té verde y 20 kilógramos de confitería. Para ello usan las frutas de higos, feijoa, fresa, grosellas negras y blancas, zarzamora, mora, aladierno, nueces y otros frutos.
